di Alessia Giannino
Il food tourism è l’esplorazione del cibo come scopo principale del turismo. Ogni giorno questo trend appassiona sempre più persone, grazie non solo agli splendidi luoghi che vengono visitati, ma anche e soprattutto ai profumi e ai sapori che è possibile scoprire di meta in meta.
L’Italia è sicuramente uno dei Paesi preferiti in questo settore, in quanto la dieta mediterranea attira tantissimi appassionati non solo italiani, ma anche stranieri. The Fork Italia, la nuova piattaforma di TripAdvisor creata per prenotare ristoranti, ha stilato una classifica delle mete più in voga per il food tourism nel nostro Paese.
Secondo la ricerca, il 45% dei turisti italiani – negli ultimi tre anni – ha viaggiato spinto dalla voglia di degustare prodotti tipici legati a determinati territori. Questa scelta si riflette sulle prenotazioni online dei ristoranti i quali, nei mesi estivi, ne ricevono il 40% in più, concentrandosi soprattutto nelle località meridionali e nelle isole. Grazie a questi dati è emerso che le mete più gettonate per l’estate 2019 sono state:
- Gallipoli (Puglia);
- Positano (Campania);
- Alghero (Sardegna);
- Olbia (Sardegna);
- Taormina (Sicilia);
- Agrigento (Sicilia);
- Siracusa (Sicilia);
- Trapani (Sicilia);
- Matera (Basilicata);
- Sorrento (Campania).
Le mete europee
L’Italia, però, non è solo meta di molti residenti che decidono di viaggiare nel loro Paese per godere dei panorami più suggestivi e delle usanze enogastronomiche più succulente, ma anche per molti europei. Ecco quali sono le 20 mete gastronomiche di tendenza a livello continentale:
- Gallipoli;
- Positano,
- Alghero,
- Olbia;
- Taormina;
- Ibiza (Baleari);
- Albufeira (Portogallo);
- Almancil (Portogallo);
- Agrigento;
- Siracusa;
- Trapani;
- Matera;
- Sorrento;
- Lecce (Puglia);
- Donostia-San Sebastiàn (Spagna);
- Cagliari (Sardegna);
- Quarteira (Portogallo);
- Marbella (Spagna);
- Cannes (Francia);
- Palma de Mallorca (Spagna)
Come si può notare dalla classifica europea, l’Italia continua ad aggiudicarsi il primato con ben 12 mete.
