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cucina

Delizie dell’Irpinia: il Caciocavallo Impiccato

L'Irpinia offre davvero tante meraviglie. Tra questa è impossibile non annoverare quella rappresentata dal Caciocavallo impiccato. Il Caciocavallo Impiccato è davvero il re delle sagre della zona. E non solo, il caciocavallo è infatti il soggetto più importante anche di quelle della maggior parte del sud Italia. Il formaggio in questione ha…
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